エノキ・まいたけの煎り豆腐レシピ・作り方

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約15分
300円前後

キノコの風味が香る、煎り豆腐です

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

絹ごし豆腐: １丁

まいたけ: １パック

えのき: １パック

人参: 1/2本

ちくわ: 3本

ねぎ: 1/2本

めんつゆ（ストレート）: 50ｃｃ

みりん: 大1

ごま油: 大１

塩コショウ: 小1/2

作り方

1

○竹輪は輪切りし、さらに半円に
○人参は皮をむき、短冊切りにした後、半分に
○ネギは、小口きりに
○まいたけは、軸をとり半分に
○エノキは、土のついた部分を切り落とし、半分に
2

○豆腐は、４つに切り分け、電子レンジで２分加熱し水を捨てます。さらに同作業繰り返し、水気をきり、スプーンで崩します
3

○フライパンに、ごま油・塩コショウを入れ、キノコ・人参・竹輪を入れます（中火）
○豆腐・めんつゆ・みりんを入れ、水気を飛ばしながら３分程炒める
○火を止め、ネギをいれ余熱で炒めます

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

キノコの風味が香る、煎り豆腐です

公開日：2011/10/29

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関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐炒り豆腐

料理名: エノキ・まいたけの煎り豆腐

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2012/03/18 22:05

おいしかったです(^-^)

どうもです。キノコはヘルシーなので常備してます♪

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