旬！ミルクリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗い、ザルにあげて水気を切っておく

2. 2

   フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れ、弱火にかける

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら、米を入れる。スープを半分加え、底からかき混ぜながら煮る。水分がなくなってきたら、さらに残りのスープを加える

4. 4

   牛乳を2回に分けて加える

5. 5

   水分がなくなりかける少し前に、固めに茹でたブロッコリーと、しめじ、パプリカを加え、火が通ったら、粉チーズ、塩、こしょうで味を調える