ささっと ちょっとピリ辛きゃらぶき風 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 山蕗 筋を取って酢水につけて置く
- １０本位
- ●油
- ４０ｃｃ
- ●鷹の爪 種を取って輪切り
- ２本
- ○酒
- ５０ｃｃ
- ○めんつゆ ２倍濃縮
- ４０ｃｃ
- ○みりん
- 大匙１
- ○醤油
- 小匙２
作り方
-
- 1
- 酢水につけた蕗をザルにあげよく水気を切る。
５～６センチくらいに切る
-
- 2
- フライパンを中火にし、●を入れる。
温まったら、①を入れ強火にし５分くらい炒める
-
- 3
- ②に○を入れフライパンで煮詰めていき、水分が飛べば完成
おいしくなるコツ
唐辛子の量は お好みで調節してみてください
きっかけ
家で採れた 山蕗で ささっとキャラブキ にしてみました
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もちろん温かいご飯にも合いますよ。