レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの泥を落とし皮をむき薄く輪切りにします。
   にんじんは薄く２～３ｃｍの大きさに切ります。
   万能ねぎは細かくきざんでおきます。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひきれんこん、にんじんを炒めます。
   れんこんが透明になってきたら水、白だし、砂糖を入れ少し水分がとぶまで炒めます。

3. 3

   水分がある程度とんだら、ごま油をまわし、器に盛り、万能ネギをうえからのせて完成です。