ヘルシー長いもと鶏手羽中のシンプル炒め レシピ・作り方

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あんこ0801
炒めた長いもの食感がほくほくしておいしいです。鶏手羽中はリーズナブルでコラーゲンもたっぷり!

材料(2~3人分)

鶏手羽中
200g
長いも
350g
クレイジーソルト
適量
ブラックペッパー
お好み

作り方

  1. 1
    フライパンで鶏手羽中を焼く。皮目から入れるとよい。
  2. 2
    フライパンに皮をむいて1.5cm幅位に切った長いもをいれふたをする。
  3. 3
    鶏にいい焼き色が付き、長いもに火が通ったらクレイジーソルトで味付け。お好みでブラックペッパー。
  4. 4
    パセリやローズマリーで彩りをつける。

おいしくなるコツ

ヘルシーに仕上げたいので、炒めるときはサラダオイルなど使わずに鶏から出る油で焼きます。ボリュームアップしたいときは、ゆで卵をいれてもいいです。長いもの代わりにジャガイモ、鶏手羽中の代わりにもも肉でも美味しいです。

きっかけ

いつも甘辛煮にしてしまう鶏手羽中を、試したことのない組み合わせでシンプルに作ってみました。

公開日:2011/04/27

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
長いもと鶏手羽中のシンプル炒め

このレシピを作ったユーザ

あんこ0801 こんにちは。1歳の息子を持つ主婦です!毎日の日記代わりのようにレシピの投稿を始めました。いろいろな方に作った料理を見てもらえるのがとてもうれしいです。よろしくお願いします。

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