材料（2～3人分）
- 春きゃべつ
- 1/4玉
- 豚肉薄切り（ロースでもバラでも）
- 100～150g
- もやし
- 1袋
- コンソメ
- 小さじ1～2
- 塩・こしょう・しょうゆ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚肉は5cmくらいに、きゃべつは食べやすい大きさに切る。きゃべつの芯は削いで薄くしておくと火が通りやすいです。
-
- 2
- 深さのあるお鍋（今回は深めのフライパンを使用）に、きゃべつ、もやし、豚肉の順にのせ、調味料をまわしかけます。
-
- 3
- ふたをして（最初は閉まらなくても嵩が減るのでOKです）弱～中火で10分くらい蒸したら完成！
おいしくなるコツ
お野菜から水分が出るので、無水でOKですが、心配でしたらお水を大さじ1程度まわしかけてください。おしょうゆは鍋肌にまわしかけるといい香りが立ちます！もやしの代わりに玉ねぎでも甘みが出ておいしいです。
きっかけ
余り物で作りました…
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