アサリの生姜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する。ニンニクは臭いが生姜に勝たないように、すりおろしを使いました。

2. 2

   アサリの塩抜きはパックの中で行いました。水に漬けすぎない水の量が適量です。

3. 3

   生姜は半片を千切りにする。

4. 4

   オリーブオイルをフライパンに入れ滅す。生姜、赤唐辛子を軽くいためたあと、アサリ、すりおろしニンニク、白ワインを入れ蓋をして蒸す。

5. 5

   アサリの殻が開いたら火を止めて皿に盛る。胡椒で味を調え、パセリを散らす。