鶏皮の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は食べ易い大きさに切る。（焼くと縮まるので気持大き目で）
   長ネギ斜め切り。
   青梗菜は食べ易い大きさに切る。
2. 2 フライパンを熱し、鶏皮を並べていく。
   カリカリが良ければ中火から強火で焼き色をつけていく。
3. 3 好みの焼き色がついて、脂が大分出てきたら塩コショウをやや多めにする。
4. 4 上に青梗菜、長ネギを乗せ蓋をして、３０秒ほど蒸す。
   
   蓋をあけて全体を混ぜる。
   
   しなったところに、溶いた卵を2個全体に流しいれる。
5. 5 箸でぐるぐるとかき回すこと１５秒。
   その後10秒おいて火を止める。
   これで美味しい半熟とろとろ卵になります(^O^)／
6. 6 お皿に盛って完成～♪