残った刺身で＊昆布締め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の刺身は、軽く水分を拭いて、だし昆布に挟む。
   ラップで包み、冷蔵庫へ。

2. 2

   ３～４日して、水分も抜け、茶色っぽくなっていたら、出来あがり。

3. 3

   塩ポン酢ドレッシングを作る。
   レシピID:1010000240　の、塩ポン酢とオリーブオイルを分量１：１で合わせる。

4. 4

   昆布締めをお皿に薄く並べ、ブラックペッパーを振り、ドレッシングをかけていただく。
   なるべく食べる直前にかけてください。