水分が飛んでくると、フライパンにくっつきやすくなりますが、気にせず、パラパラになるまで炒ってください。
アラのダシを取った後も捨てずに活用できるものを考えました。 【ブログ】http://blog2010start.blog71.fc2.com/
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を取った後、残りの身でもう一品作ります。残り物とは思えぬ美味しさです。