ゴーヤーチャンプルーわが家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは中の種とワタを取り除きます。
   好みの厚さに切ります。
   水に2〜３分程晒し水切りします。

2. 2

   豚肉は食べ易いサイズに切ります。
   薄揚げも同じにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油と豚肉とゴーヤーを入れて中火で炒めます。
   ７割方ゴーヤーに火が通れば、薄揚げも入れて塩コショウと顆粒出しを振り入れ炒めます。
   溶き卵を全体に回し火を入れます。

4. 4

   器に盛り付けたら花かつをを天盛りします。