夏こそ野菜たっぷりでダイエットにしらたき中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯で鍋でしらたきを湯がく。固さにより固めにしたい時葉、早めにあげる柔らかめにしたい時は、少し長めにゆでる。笊に上げる。

2. 2

   1をフライパンで空いりする。水分を飛ばす。
   その後鶏ガラスープをお湯カップ1で溶き、醤油大匙1を入れたたれをしらたきらに付けておく。

3. 3

   1のスープの残りに酢とゴマ油、砂糖と醤油大匙1を入れてよく混ぜ合わせて冷し中華丼のたれを作っておく。味を見ながら米酢は少しずつ入れ、自分に合う酸味にる。

4. 4

   きゅうりは3センチの長さのほそぎりに。焼き豚も3ミリ幅くらいで縦に切っておく。トマトは　2ミリの厚さで輪切りに。キウイも3ミリ幅で輪切りにする。

5. 5

   もやしは、ひげを取り熱湯でさっと湯で、冷水に取り水気をしぼる。

6. 6

   具材ができたらしらたきを皿におく。その上に具材をきれいに盛り付ける。もやしは横においてもしらたきに乗せてもよい。最後にトマトを乗せキウイをかざる。たれをかける。

7. 7

   たれは、たっぷりと。練りがらしは好みでつける。麦茶など手一緒に。けっこう腹もちがよい。