夏こそ野菜たっぷりでダイエットにしらたき中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱湯で鍋でしらたきを湯がく。固さにより固めにしたい時葉、早めにあげる柔らかめにしたい時は、少し長めにゆでる。笊に上げる。
2. 2 1をフライパンで空いりする。水分を飛ばす。
   その後鶏ガラスープをお湯カップ1で溶き、醤油大匙1を入れたたれをしらたきらに付けておく。

   

3. 3 1のスープの残りに酢とゴマ油、砂糖と醤油大匙1を入れてよく混ぜ合わせて冷し中華丼のたれを作っておく。味を見ながら米酢は少しずつ入れ、自分に合う酸味にる。

   

4. 4 きゅうりは3センチの長さのほそぎりに。焼き豚も3ミリ幅くらいで縦に切っておく。トマトは　2ミリの厚さで輪切りに。キウイも3ミリ幅で輪切りにする。

   

5. 5 もやしは、ひげを取り熱湯でさっと湯で、冷水に取り水気をしぼる。
6. 6 具材ができたらしらたきを皿におく。その上に具材をきれいに盛り付ける。もやしは横においてもしらたきに乗せてもよい。最後にトマトを乗せキウイをかざる。たれをかける。

   

7. 7 たれは、たっぷりと。練りがらしは好みでつける。麦茶など手一緒に。けっこう腹もちがよい。