お酒にあうおつまみ～里芋とお豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- ４cm
- 人参
- １本
- 里芋(大きめ)
- ４個
- 豆腐
- １丁
- 油
- 大さじ１
- 水
- ３００～４００ml
- ★和風顆粒だし
- 小さじ１～２
- ★醤油
- 大さじ３～
- ★みりん
- 大さじ１～
- ★砂糖
- 大さじ１～
作り方
-
- 1
- 大根、人参、里芋は食べやすい大きさにきる。
-
- 2
- 豆腐は重しをするか電子レンジで水きりしておく。
-
- 3
- フライパンに油を入れて１を加えて炒める。
-
- 4
- 油がまわったら水を加えて蓋をし柔らかくなるまで強火～中火で加熱する。
-
- 5
- 柔らかくなったら豆腐を崩しながら加えて★を入れ混ぜ合わせる。
蓋を外したまま水分が約1/3の量になるまで煮込んだら完成！
おいしくなるコツ
具材、調味料はお好みで加減してください。
きっかけ
夕食のおつまみに。
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