材料（２人分）
- 胡麻油
- 小さじ２
- 豚挽き肉
- 100g
- 豆腐
- 1/2丁
- 長葱
- １本
- ニンニク、生姜
- 各1/2かけ
- クミンシード
- 小さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 甜麺醤
- 小さじ１
- ★中華スープ
- １００ml
- ★酒
- 大１
- ★醤油
- 小さじ１
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- 青葱(小口切り)
- 小さじ２
- ご飯
- ２００g～
作り方
-
- 1
- 豆腐は水切りし、食べよい大きさに切る。
-
- 2
- 長葱、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
-
- 3
- フライパンに胡麻油を入れて白葱、ニンニク、生姜、クミンシードを炒める。
-
- 4
- 香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
-
- 5
- 豆板醤、甜麺醤を順に加えて炒め、★を入れて煮たったら豆腐を入れる。
-
- 6
- ３、４分程煮込んだら倍量の水で溶いた☆を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
- 風味付けに胡麻油を少量回しかけて混ぜ合わせ青葱を加える。
-
- 8
- 丼椀にご飯を入れ７をかけたら完成！
おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減してください。
きっかけ
夕食に。