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ゴーヤのおつまみ レシピ・作り方
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約15分
100円以下
パンペルデュ
胡麻油でコーティングするので苦みのあるゴーヤが食べやすくなります。
材料(2人分)
ゴーヤ
1/2本
にんにく(粗みじん)
1片
塩
ふたつまみ
シャンタン
小さじ1/3
胡麻油
大さじ1
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作り方
1
ゴーヤは種を取り、半月切りにする。
2
ゴーヤを熱湯(分量外)にさっとさらしてざるにあげて水気をきる。
3
フライパンに胡麻油とにんにくを入れて弱火にかけ香りが出たらゴーヤを炒める。
4
塩、シャンタンを加えてさっと混ぜ合わせたら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減してください。
きっかけ
ゴーヤをシンプルなにんにく風味のおつまみにしました。
公開日:2021/10/09
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