SHOWチャンネルで紹介の豚肉生姜焼き＊ レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
yukkoんちの食卓。
菱田屋さんの「豚のしょうが焼き」を番組で櫻井翔くんが再現。真似したところとても美味しくできました。番組ではタレの量が多かったので、２人前使い切りの量にしてます。
材料（2〜3人分）
- 豚肩ロース肉（生姜焼き用) 3mmの厚みのある豚肉500g
- 玉ねぎ 豚肉に対し1/10程
- サラダ油 適量
- ○ 秘伝の生姜ダレ ○
- 醤油 60g
- 砂糖 10g
- 姜葱醬(しょうが) 20g
- ニンニク(チューブ) 10g
作り方
-
1
タレを合わせて混ぜておく。
(※番組では生姜･ニンニクはおろしたてを使用) - 2 玉葱を繊維に沿って5mm幅のくし切りに。
-
3
フライパンにサラダ油を敷き、強火に温めます。
＊ ここからスピーディに焼いていくので、先の行程は事前に頭に入れて置きましょう！ -
4
豚肉を重ならない様にフライパンに広げて置き、蓋を5秒。
＊ 蓋をする事で蒸し焼きにし、中まで火を通します。 - 5 蓋をあけ、玉葱を投入。豚肉を裏返し、再び5秒蓋をする。
-
6
蓋をあけ、鍋肌に沿ってタレを投入。
3回程フライパンを振って、タレは7割混ざれば完成！
＊ 火にかけすぎるとタレが煮詰まるので、スピードが大事です！ -
7
お皿に盛りましょう(๑´ڡ`๑)
家庭でもお店の味になりました！
絶品です！！
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関連情報
- カテゴリ
- 豚の生姜焼き
- 料理名
- 豚肉生姜焼き
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