ぶっかけうどんつゆで★キャベツと厚揚げのくったり煮レシピ・作り方

Name: ぶっかけうどんつゆで★キャベツと厚揚げのくったり煮
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: キャベツ 1/4玉; しめじ 1パック(小); 酒 大さじ1; 厚揚げ (正方形のもの)1枚; ★ゆずおろしぶっかけうどんつゆ ポーション2個; ★水 100cc; 醤油 少々; 水溶き片栗粉 適量

アプリをダウンロードする

にゃんぺこ

そろそろ季節も移り変わりそろそろあったかおかずが出番が増えるころ( ´ ▽ ` )ﾉ夏の名残のうどんつゆの素もアレンジ次第でこれからの季節にピッタリなおかずに♪

材料（2～3人分）

キャベツ: 1/4玉

しめじ: 1パック(小)

酒: 大さじ1

厚揚げ: (正方形のもの)1枚

★ゆずおろしぶっかけうどんつゆ: ポーション2個

★水: 100cc

醤油: 少々

水溶き片栗粉: 適量

作り方

1

キャベツは食べやすい大きさにざく切りに、しめじは石突きを取ってほぐしておきます。厚揚げは油抜きをして半分に切り、5mm幅に切り分けておきます。
2

キャベツとしめじ、酒を鍋に入れて蓋をして蒸し煮にし、キャベツがくたっとしたら、厚揚げ、★の材料を加えます。
3

煮立ってきたら、少し味見をして必要であれば醤油少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をくわえて、とろみをつけて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツを蒸し煮にすると味も染みやすく美味しくなります(o^^o)♪今回はゆずおろし風味をしようしましたが、オーソドックスな醤油ベースのぶっかけつゆでも(๑´ڡ`๑)お好みで七味をあしらっても美味しいですよ(≧◡≦)

きっかけ

ポーションタイプの鍋つゆの素がおかずにアレンジするのに便利だったので、ポーションタイプの調味料のアレンジを色々模索中です(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2021/09/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))