これお酒がすすむ～！トマトと空芯菜の中華炒めレシピ・作り方

Name: これお酒がすすむ～！トマトと空芯菜の中華炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 空芯菜 1袋; しめじ 1/2袋(50g); ミニトマト 5個; ★オイスターソース 小さじ2; ★酒(あれば紹興酒) 大さじ1; ★にんにく(チューブ) 2cm; 鷹の爪 (お好みで)1/2本分; ごま油 小さじ2

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にゃんぺこ

空芯菜の食感とトマトの酸味、中華な味付けが見事にマッチ( ´ ▽ ` )ﾉお肉なしでも満足できちゃうお酒の進んじゃう一品です(๑´ڡ`๑)

材料（2～3人分）

空芯菜: 1袋

しめじ: 1/2袋(50g)

ミニトマト: 5個

★オイスターソース: 小さじ2

★酒(あれば紹興酒): 大さじ1

★にんにく(チューブ): 2cm

鷹の爪: (お好みで)1/2本分

ごま油: 小さじ2

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作り方

1

空芯菜は3cm位のざく切りに、ミニトマトは半分に切ります。しめじは石突きを取ってほぐしておきます。
2

フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらしめじと空芯菜の茎を加えて火を強めて炒めます。
3

続いてミニトマト、空芯菜の葉を炒めたら、★を合わせたものを加えて全体を炒め合わせて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

全体的に火の通りやすい食材ばかりなので、時間をかけずに手早く炒めるのがポイントです( •̀ω•́ )✧

きっかけ

空芯菜を見つけた時に何気なく作ってみたら美味しくできたので覚書に*(*ˊᵕˋ*)و

公開日：2021/09/13

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))