シーフードとマッシュルームのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを茹ではじめる。

2. 2

   エビは殻と尾を取り除き、背ワタを取る。　
   ホタテは水気を切る。
   ブロッコリーは食べやすい大きさに分けておく。
   マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れをふき取る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、エビ、ホタテ、マッシュルームを入れて炒める。

4. 4

   8割方火が通ったら、塩小さじ1/4、1のスパゲッティの茹で汁大さじ2(分量外)を入れて、オリーブ油と混ざってトロミがつくまで混ぜ合わせ、いったん火を止める。

5. 5

   スパゲッティが茹で上がる2分前に、2のブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
   茹で上がったらザルにあけて水気を切る。

6. 6

   4のフライパンに5を加え、弱火にかける。
   1分ほど具材とスパゲッティをよく絡ませて、ブラックペッパーを振る。
   器に盛ってできあがりです。