水晶鶏と胡瓜の梅ドレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り叩いてペーストにする。

2. 2

   手順1の梅干しと蜂蜜と醤油を混ぜてドレッシングを作る。

3. 3

   鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

4. 4

   たっぷりのお湯を沸かして手順3の鶏胸肉を入れて1分くらい茹でる。

5. 5

   火を止めたらそのまま2～3分そのままにして中までじっくり火を通す。

6. 6

   鶏胸肉をお湯から引き上げて粗熱を取り、手で適当な大きさに裂く。

7. 7

   ボウルに梅ドレッシングと裂いた鶏胸肉、胡瓜を入れて混ぜたら器に盛り付け完成！