水晶鶏と胡瓜の梅ドレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しは種を取り叩いてペーストにする。
2. 2 手順1の梅干しと蜂蜜と醤油を混ぜてドレッシングを作る。
3. 3 鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
4. 4 たっぷりのお湯を沸かして手順3の鶏胸肉を入れて1分くらい茹でる。
5. 5 火を止めたらそのまま2～3分そのままにして中までじっくり火を通す。
6. 6 鶏胸肉をお湯から引き上げて粗熱を取り、手で適当な大きさに裂く。
7. 7 ボウルに梅ドレッシングと裂いた鶏胸肉、胡瓜を入れて混ぜたら器に盛り付け完成！