きのことしらたきのちりめん山椒炒めレシピ・作り方

Name: きのことしらたきのちりめん山椒炒め
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 糸こんにゃく 1袋(200g); しめじ 1パック; しいたけ 6個; めんつゆ 大さじ1; ちりめん山椒 大さじ1; 大葉 5枚; ごま油 小さじ2

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にゃんぺこ

食物繊維豊富なこんにゃくときのこを使ったおなかに嬉しい作り置きおかずです( ´ ▽ ` )ﾉ美味しく作るポイントは糸こんにゃくの下茹でと炒める順番にあり！

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

糸こんにゃく: 1袋(200g)

しめじ: 1パック

しいたけ: 6個

めんつゆ: 大さじ1

ちりめん山椒: 大さじ1

大葉: 5枚

ごま油: 小さじ2

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作り方

1

糸こんにゃくは下茹でした後、よく水気を切り、お好みで適当な長さに切ります。しいたけは薄くスライス、しめじは石突きを取ってほぐしておきます。大葉は千切りにしておきます。
2

熱したフライパンに糸こんにゃくを入れて乾煎りします(まだ油は入れません)。糸こんにゃくがキュッと鳴り始めたらめんつゆを加えて汁気を飛ばすように更に炒めます。
3

汁気が飛んだらごま油を加え、糸こんにゃくに油が回ったら、しいたけ、しめじを加えて炒めます。
4

ちりめん山椒を加えてさっと全体に炒め合わせたら、器にもりつけ、大葉をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糸こんにゃくは下茹で、油を引かずに乾煎りすることで味の染み込みが良くなります(｡•̀ᴗ-)وきのこはちりめん山椒で味付けするイメージで♪きのこは上記以外の種類でも美味しくできます(๑´ڡ`๑)

きっかけ

ちりめん山椒を使い切りたかったので、糸こんにゃくとたくさんの買い置きのあったきのこと合わせてヘルシーな作り置きのおかずに変身させちゃいました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2021/06/24

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))