あとで卵を入れるので(1)の工程で味をやや濃いめに調整してください。 お子様に提供する際は、さばの皮を取って身をほぐして卵に隠すと食べやすくなります。
さばの照り焼きをそのまま出しても食べないので卵でとじてマイルドに仕上げました。
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