見た目もそっくり！？エリンギでなんちゃってメンマレシピ・作り方

Name: 見た目もそっくり！？エリンギでなんちゃってメンマ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: エリンギ 1パック; ★醤油 小さじ1; ★酢 小さじ1; ★みりん 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★ニンニク(チューブ) 1cmくらい; ★しょうが(チューブ) 1cmくらい; ★水 大さじ3; 鷹の爪 1/2～1本; ごま油 小さじ1

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

エリンギをメンマ風の味付けをして見た目もそっくりに( ´ ▽ ` )ﾉ食物繊維たっぷりのヘルシーなきのこで罪悪感のないおつまみの完成です(￣▽￣)✧

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

エリンギ: 1パック

★醤油: 小さじ1

★酢: 小さじ1

★みりん: 小さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★ニンニク(チューブ): 1cmくらい

★しょうが(チューブ): 1cmくらい

★水: 大さじ3

鷹の爪: 1/2～1本

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

エリンギは長さを2～3等分にして、短冊切りにします。かさの部分は勿体なければそのまま見た目重視なら、切り取ってスープなどに入れちゃいましょう♪
2

フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかけ、鷹の爪がシュワシュワと泡立ち始めたら、エリンギを加えて火を強めて炒めます。
3

エリンギに火が通ったら★を合わせたものをまわしかけて、水分を飛ばすように絡めたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いものが苦手な方は鷹の爪は省略OKです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑お醤油は色味のでやすい濃口醤油がオススメ( ¨̮ )

きっかけ

別のお料理でエリンギを短冊切りにした時、ふとメンマに似てるな……とエリンギ自体にクセもないので味付け次第でなんちゃってメンマができるんじゃないかと思って試してみました(￣▽￣)✧

公開日：2021/03/29

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))