ピリ辛あったまる♪もずくと豆腐のヘルシー酸辣湯レシピ・作り方

Name: ピリ辛あったまる♪もずくと豆腐のヘルシー酸辣湯
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: もずく(塩抜き済み) 100g; 豆腐 300g; しめじ 1パック(100g); きくらげ(乾燥) 5g; ★水 600cc; ★鶏がらスープの素 大さじ1; ★豆板醤 小さじ2; ★生姜(チューブ) 小さじ1; ★鷹の爪(輪切り) (お好みで)1本分; 水溶き片栗粉 適量; 酢(あれば黒酢) 大さじ2; ごま 大さじ2; ラー油 少々

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にゃんぺこ

毎日摂取すると良いと言われるもずく♪もずく酢が手っ取り早いけど、冬場はちょっと寒いですよね(＞＜)そんな時はスープ！ピリ辛酸辣湯ならポカポカ効果もup♪

材料（3人分）

もずく(塩抜き済み): 100g

豆腐: 300g

しめじ: 1パック(100g)

きくらげ(乾燥): 5g

★水: 600cc

★鶏がらスープの素: 大さじ1

★豆板醤: 小さじ2

★生姜(チューブ): 小さじ1

★鷹の爪(輪切り): (お好みで)1本分

水溶き片栗粉: 適量

酢(あれば黒酢): 大さじ2

ごま: 大さじ2

ラー油: 少々

作り方

1

鍋に★の材料ともずく、石突きを切り落としでほぐしたしめじ、きくらげ(乾燥のまま)を入れて火にかけます。
2

煮立ってきたら、豆腐をスプーンなどで1口大の大きさに崩しながら加えて、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3

最後にお酢を加えて全体的に合わせたら、ごま、ラー油をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢は最後に加えることで、酸味が活きます(o^^o)♪酸味は好きだけど、きついのはちょっと、、という方は1の段階でお酢を半量、3で残りを入れても♪辛さ調節は豆板醤だと塩辛くなるので、鷹の爪やラー油で調節下さいね(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

きっかけ

健康のためにもずくと酢を積極的に摂ろうと思ったけど、酢の物じゃちょっと寒い((´д｀))酸辣湯ならあったかく摂取できるぞ！と思って( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/11/24

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))