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味付けは塩だけ!春菊と豆腐チャンプル レシピ・作り方

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妊婦さんの栄養補給にも!免疫力アップ!

材料(4人分)

春菊
2束
木綿豆腐
1丁
2個
ジャコまたはシラス
大さじ4くらい
ごま
大さじ1
ごま油
適量
適量
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油と春菊を入れて炒める。
  2. 2
    春菊に火が通ってきたら、一口大にした豆腐(手で千切ると味がしみやすい)、といた卵、ジャコまたはシラスを入れて木べらで炒める。
  3. 3
    塩を入れて味を整え、お皿に盛ってゴマをふりかける。

おいしくなるコツ

豆腐が崩れやすいので、フライパンを揺すりながら炒めるとよいです。玄米などにのせて食べるのもオススメです!

きっかけ

妊婦の雑誌か何かに載っていたレシピです。レシピはうる覚えですが、美味しくできます!妊婦の時はもちろん、今でもよく食べています!

公開日:2020/11/17

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カテゴリ
春菊卵とじ木綿豆腐豆腐チャンプルー

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