人参&きのこたっぷり鶏肉味噌バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉のスジ切りをし、一口大にきる。
   ビニール袋に鶏肉を入れ、材料・を入れ5分ほど揉み込む。

2. 2

   人参を細切りにする。
   しめじの石突きをきり、ひとつひとつほぐし、さらに半分くらいにさく。（味が染みます）

3. 3

   1に味噌を入れ混ぜ込む。

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、2を先に炒める。

5. 5

   4がしんなりしてきたら、鶏肉を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。弱火〜中火

6. 6

   鶏肉全体に火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばすよう中火にし、最後に醤油をひとかけしたら出来上がり。