ちりめん山椒とれんこんのきんぴらレシピ・作り方

Name: ちりめん山椒とれんこんのきんぴら
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: れんこん 1節(100g); ★醤油 小さじ1; ★みりん 小さじ2; ★酒 小さじ1; ちりめん山椒 大さじ1; ごま 小さじ1; ごま油 適量

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

れんこんのきんぴらにちりめん山椒をプラス( ´ ▽ ` )ﾉシャキれんこんの食感を楽しんだ後にふあっと山椒の風味が香る上品な一品に♪お弁当にもピッタリ！

材料（2人分）

れんこん: 1節(100g)

★醤油: 小さじ1

★みりん: 小さじ2

★酒: 小さじ1

ちりめん山椒: 大さじ1

ごま: 小さじ1

ごま油: 適量

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作り方

1

れんこんは薄く輪切りにスライスしたら、酢水(分量外)につけてあくを取ります。
2

熱したフライパンにごま油を引いて水気を切ったれんこんを炒めたら、★を合わせたものを加えて茶色く色付くまで炒めます。
3

ちりめん山椒とごまを加えて全体に絡めたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんは酢水につけることで黒ずんでしまうのを防ぎます(o^^o)♪

きっかけ

ちりめん山椒をふりかけ以外にも使ってみたくて(^^)

公開日：2020/11/02

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))