圧力鍋で☆甘さ控えめ低糖質あんこ☆砂糖不使用♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は水でよく洗い、小豆と☆水を蓋なしで圧力鍋に入れる。
   強火にかけ沸騰してきたら、いったん火を止め、全てをザルにあけ、小豆を軽く流水で洗いアクを取り除く。

2. 2

   再び圧力鍋に小豆と★水を入れ、圧力鍋を高圧にセットして火にかける。圧力ピンが上がったら、弱火で15分加圧して火を止め、ピンが下がるまで放置する。

3. 3

   圧力ピンが下がったら、フタを開け、ラカントを2〜3回に分けて加え、焦げないように弱火で混ぜながら15分ほど煮る。

4. 4

   最後に塩を入れ、お好みのかたさになるまで、さらに弱火で混ぜながら煮詰めたら完成☆冷めるとさらにかたくなります。