もう1回♪濃縮めんつゆの出がらしでストレートつゆレシピ・作り方

Name: もう1回♪濃縮めんつゆの出がらしでストレートつゆ
Total time: 10 min
Yield: 全量
Ingredients: ★水 500cc; ★みりん 50cc; だしがら(ID1000017221) 鰹節20g+昆布5cm角分

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

濃縮めんつゆ(ID1000017221)を作った後のだしがらなら、醤油を足さずにもう一回ストレートつゆが作れます♪薄めず使えるキリッとだしの効いたつゆです！

材料（全量人分）

★水: 500cc

★みりん: 50cc

だしがら(ID1000017221): 鰹節20g+昆布5cm角分

作り方

1

鍋に★を入れて沸いてきたら、だしがらを加えて強めの弱火で10分ほど煮詰めます。
2

火からおろして、そのまま冷めるまで置き、冷めたらだしがらを漉して清潔な容器に詰めたら完成です(*^ω^*)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がりはストレートそうめんつゆくらいの濃さになります( ¨̮ )お蕎麦などに使う場合は少し水の分量を減らして濃いめに作ると調度いいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

だしがらに醤油がたくさん染み込んでるので、そのままだしがらを料理に使うと味が濃くなりそうだなっと思って試しにもう一度取ってみました(*^ω^*)

公開日：2020/07/30

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))