食べごたえたっぷりにら玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵４個を溶く。溶いた物に白だし小さじ１を入れておく。

   

2. 2 にらはよく洗い、５センチの長さに切っておく。ニンニクはみじん切り。

   

3. 3 フライパンでサラダ油大匙1/2をいれ豚小間切れをさっと炒める。いろが変わったらいったん取りだす。

   

4. 4 3のフライパンにサラダ油大匙1/2を引き、最初弱火でニンニクを炒めてその後、強火で2にのにらを手早くいためる。途中で3の肉を戻して炒める。
5. 5 4でニラが色が青いうちに鶏がらスープの素を溶いたカップの1の液とオイスターソーと醤油を入れてにらと肉に味をつける。
6. 6 別なフライパンに油大匙1をひいて弱火で２の溶き卵を２等分した量をいれふわとろりとした、オムレツ風の卵を作る。これを２つ作る

   

7. 7 5のにらと豚肉を器に盛る。その上に6の卵をふわっとのせる。