和風オムレツ～だし巻き風みぞれあんレシピ・作り方

Name: 和風オムレツ～だし巻き風みぞれあん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4個; ☆うすくち醤油 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆水 大さじ4; 大根 10cm; ★水 200cc; ★白だし 小さじ2; ★うすくち醤油 小さじ2; ★酒 小さじ2; ★みりん 小さじ4; 水溶き片栗粉 片栗粉(小1)+水(大2); ごま油 大さじ1

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

大根おろしを使ったみぞれあんで、だし巻きのようなオムレツ( ´ ▽ ` )ﾉおつまみにもオススメです(*^ω^*)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

卵: 4個

☆うすくち醤油: 小さじ1

☆みりん: 小さじ1

☆水: 大さじ4

大根: 10cm

★水: 200cc

★白だし: 小さじ2

★うすくち醤油: 小さじ2

★酒: 小さじ2

★みりん: 小さじ4

水溶き片栗粉: 片栗粉(小1)+水(大2)

ごま油: 大さじ1

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作り方

1

卵をボウルに入れて、☆を加えて混ぜ合わせておきます。大根は皮をむき、おろしておきます。
2

フライパンにごま油を引いて火をつけ、馴染んできたら1の溶き卵を加えてオムレツを作り、アルミホイルに包んで形をととのえ、そのまま包んで保温しておきます。
3

フライパンをキッチンペーパーなどでさっと拭き取り、大根おろしと★の材料を加えて煮立てたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、みぞれあんを作ります。
4

お皿に2のオムレツを盛り付け、3のみぞれあんをかけ、天かす、刻みネギ、紅しょうがをあしらえば完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トッピングの天かすは食べる直前にかけると、サクサクした食感が楽しめますよ( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

夏大根が手に入ったので、おろして絡みやすいようにみぞれあんにしてみました(*^ω^*)

公開日：2020/06/13

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))