チンゲン菜と豆腐のとろ～りカニカマあんかけレシピ・作り方

Name: チンゲン菜と豆腐のとろ～りカニカマあんかけ
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: チンゲン菜 1株; 絹ごし豆腐 300g; カニカマ 4本; えのき 50g; ☆水 350cc; ☆鶏がらスープの素 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆生姜(チューブ) 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉(大さじ1)+水(大さじ2)

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

シャキシャキしたチンゲン菜となめらかな絹ごしが優しいお味の餡にとろ～り絡んで美味しい( ´ ▽ ` )ﾉお好みでごはんにかけても(^^)

みんながつくった数 18件

材料（3人分）

チンゲン菜: 1株

絹ごし豆腐: 300g

カニカマ: 4本

えのき: 50g

☆水: 350cc

☆鶏がらスープの素: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆生姜(チューブ): 小さじ1

水溶き片栗粉: 片栗粉(大さじ1)+水(大さじ2)

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作り方

1

チンゲン菜は根元を切り落とし、2cmくらいの長さにざく切りに、えのきは石突きを取って3等分に、豆腐は2cm角に賽の目切りにします。カニカマは縦に細かく割いて2等分にします。
2

フライパン、またはお鍋に1の具材と☆加えて火にかけ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
3

こちら、残りをピリ辛にリメイクして春雨スープにもできます♪ レシピID1000016182

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹ごしは崩れやすいので水溶き片栗粉を加えて混ぜる時は優しく混ぜると良いですよ♪上記の分量だと少し餡は多めです(^^)

きっかけ

節約の友、豆腐を使ってお腹にもたまりやすい餡掛けに(*^ω^*)

公開日：2020/04/23

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))