ほくほく♪さといもとおあげさんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は泥を良く洗って落とし、両端を切り落として、耐熱容器に入れてラップをし800w10分程度レンジで加熱します。

2. 2

   その間ににんじんは皮を剥き、乱切りにし、油揚げは縦半分に切って短冊切りにします。

3. 3

   加熱した里芋を取り出して、次ににんじんを600wに2分加熱。その間に里芋を水にさらして皮をむき、大きいものは1口大に切って塩少々を揉みこんでさっと流水でヌメリを取ります。

4. 4

   ☆を合わせたものと里芋をフライパンに入れて火にかけ、里芋に絡めるようにして煮詰めていきます。煮汁が1/3位まで煮詰まったらにんじんを加えて更に煮詰めます。

5. 5

   煮汁があとわずか、、という頃合で★を合わせたものと油揚げを加えて煮汁を1/3～1/4程度まで煮詰めて完成です！