ちょっぴりイタリアン☆春菊とトマトの卵炒め レシピ・作り方
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- 5分以内
- 100円以下
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材料(2人分)
作り方
- 1 春菊はよく洗って根元を切り、4cmくらいのざく切りに、プチトマトは半分に切り、ブラックオリーブは縦に薄くスライスします。
- 2 卵に☆を混ぜ合わせたものを加えて解きほぐします。オリーブオイルを引いたフライパンをよく熱して溶き卵を入れて炒め、半熟くらいで一度取り出します。
- 3 キッチンペーパーでさっとフライパンを吹き、春菊、プチトマト、ブラックオリーブをさっと炒め、塩、にんにく、ブラックペッパーで味を調えます。
- 4 2の卵を加えたらすぐに火を止め、さっと全体を混ぜ合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ
きっかけ
春菊のほろ苦さを味わいたかったのでシンプルな味付けに。ブラックオリーブもあったので一緒にしてみたら美味しく出来たので♪
おいしくなるコツ
卵は一度半熟程度の大きめの炒り卵にして、再度加える時も入れたらすぐに火を止めて余熱で火を通すとふんわり仕上がります♪卵に加えるお酢はなくてもいいですが加えることできれいな黄色になりますよ(^-^)
- レシピID:1000015601
- 公開日:2020/02/15
関連情報
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