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きのこたっぷり♪こく旨とろろ汁 レシピ・作り方

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にゃんぺこ
キメてはすりごま( ´ ▽ ` )ノきのこたっぷりな胃に優しいとろろ汁で温まりましょう(❁´ω`❁)滋味深い味わいです。

材料(4人分)

長芋
200g
400cc
だしの素
1/2袋
しめじ
1株
ブナピー
1/2株
しいたけ
5個
麦味噌
大さじ2
すりごま
大さじ1~2
ねぎ(あれは)
少々
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作り方

  1. 1
    長芋は皮を剥き、適当な大きさに切って水と一緒に鍋に入れハンドミキサーで撹拌しておきます。
  2. 2
    しめじ、ブナピーは石づきを取って解し、椎茸は薄くスライスし、鍋に入れます。
  3. 3
    だしの素を加えて火をつけかき混ぜなら沸騰するまで加熱します。
  4. 4
    沸騰してきたら火を弱め、味噌を溶かし入れ、最後にすりごまを加えて軽くかき混ぜたら火を止め、お椀によそって、あれば小口ネギをあしらって完成です(^-^)

おいしくなるコツ

最後にすりごまを加えることで香ばしい風味とコクがでます( ´ ▽ ` )ノ味噌は麦味噌を使用しましたがご家庭のお味噌で構いませんよ♪

きっかけ

胃に負担の掛からない朝ごはんにも優しい汁物が欲しくて。

公開日:2020/02/04

関連情報

カテゴリ
長芋朝食の献立(朝ごはん)その他のきのこ胃に優しい・消化に良い料理味噌

このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこ お料理は実験だ!との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))

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