香味だれで食欲アップ！油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の厚いところ部分開いて、だいたい2,3cmくらいになるように均等に切ります。そして、ボウルに移し、①の調味料を馴染ませて15分ほど置きます。

2. 2

   ②の生姜とネギをみじん切りにし、他の②を混ぜてたれを作ります。

3. 3

   行程1を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに3cmほどの油を投入し、170℃に熱し、皮目を下にして鶏胸肉を入れ3分程揚げます。裏返して、3分程揚げ、火が通ったら油を切ります。

5. 5

   お皿に盛り付け、行程2で作ったたれをかけて完成です。