材料（2人分）
- 鶏肉(もも)
- 1枚
- ニンニク
- １かけ
- すりおろしショウガ
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ4杯
- 揚げ油
- 適量
- ☆しょう油
- 大さじ２杯
- ☆砂糖
- 大さじ３杯
- ☆酢
- 大さじ２杯
- ☆酒
- 大さじ１杯
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大の大きさに切り分ける。ニンニク、しょうがはすりおろし、塩コショウをした鶏肉にもみこみ一時間くらいおく
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- 2
- 下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして余分な粉を落とし、180℃に温めた油のなかでからりとなるくらいまで揚げる
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- 3
- フライパンに☆の調味料をいれ沸騰してから30秒位煮たたせて揚げたての鶏肉を入れて全体が絡むようになじませれば完成です
おいしくなるコツ
下味をつけて置くことでしっかりした味になります
きっかけ
いつもの唐揚げに飽きたので甘酢を絡めてみました