茄子と豚肉のピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚細切れ肉 40g
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆酒 小さじ1/2
- ☆胡椒 少々
- 茄子（乱切りにして素揚げ） 2/3個
- Aトマトケチャップ 大さじ1
- A醤油 小さじ1
- A鶏がらスープ 小さじ2
- ごま油 適量
- にんにく・生姜（みじん切り） 各小さじ1/2
- 白ネギ（みじん切り） 5cm
- 塩胡椒 適量
作り方
- 1 豚肉に☆を合わせてつけておく
- 2 フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜とネギを炒め、豚肉を加え焼く。火が通ったら素揚げした茄子を加えさっと炒め、Aを加え炒める。塩胡椒で味を整える
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