大根の葉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は、茎は小口切りにし、葉っぱも小さくきざむ。ボールに入れて塩を入れ塩もみにする。

2. 2

   葉っぱから水が出たら、硬く絞る。

3. 3

   フライパンに大根の葉を入れてよく炒める。だしの素、みりん、醤油を加えて混ぜながら炒め水分を飛ばす。

4. 4

   最後のかつお節を振りかけ混ぜる。