便利な保存食にも。シシャモとしし唐の南蛮漬けマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しし唐は、縦に４つか３つに切る。種は取る。玉ねぎは薄くスライスする。ボールに水をはりこれらを浸す。
-
2
1の水を投げて、キッチンペーパーで水分をふく。フライパンを温ためて、しし唐と玉ねぎをさっとからいりする。
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3
ボールに酢、みりん、ゴマ油、塩、醤油、七味をいれマリネ液をつくる。これに、2で少ししんなりしたしし唐などを入れる。
-
4
フライパンにサラダ油大匙１をひき、ししゃもを焼く。カリッとするまで裏、表焼く。
- 5 4の揚げたてシシャモを3の南蛮マリネ液に入れる。
-
6
保存食にする時は、タッパーに５を入れて冷蔵庫で２日程度保存できる。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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