すぐできる一品。山形のだしもどきをかけて冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えのきだけは熱湯でさっと湯で、冷水に取り、５ミリの長さに切る。
-
2
茄子は５ミリ角に切る。シソはみじん切り。みょうがも５ミリ角に切る。しし唐は種を除いて１ミリ幅に輪切り。
-
3
1のえのきと2をざるに入れてさっと上から塩をかけて１分置き余分な灰汁をとる。
-
4
3の水分がとれたら、タッパーに入れ、めんつゆに漬け込む。冷蔵庫に保存しておく。
-
5
木綿豆腐を４等分して２切れずつ深皿に盛る。その上に4の味の染みただしを盛りつける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
