酒の肴：鶏肝こんにゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを下茹でしてアクを抜きます。

2. 2

   水、酒、砂糖、醤油を混ぜて沸騰させてアルコールを飛ばします。

3. 3

   鶏肝、しょうがを入れて煮ます。

4. 4

   鶏肝に火がとおったら、茹でたこんにゃくを入れます。

5. 5

   汁がなくなるまで煮ます。