メリークリスマス、アボガド焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボガドは、半分に切って種を取る。皮をむく。

2. 2

   トマト、玉ねぎはみじん切りにする

3. 3

   2に塩、コショウ、スイートチリソース、ゆずの絞り汁、ニンニクのすりおろし小さじ1、オリーブオイル小さじ１を入れソースをつくる。

4. 4

   1のアボガドは油なしでも焼けるフライパンを用意して、切ったほうを下にして焼く。４分くらい焼くと下のほうに焼き色が付く。そうしたら、裏返して外側の部分を焼く。

5. 5

   4のアボガドが裏、表度たらも焼き色が付いたら、フライ返しでそっと皿に置く。

6. 6

   5に3のチリソースを二人分に分けてたっぷりかける。西洋パセリは飾りとして上に乗っける。柚子の絞っていない残りをアジ調整の分として、３センチ角に切って添える。