桃のマリーム大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃は皮を剥き、種を取り、8等分に切る。

   

2. 2 白玉粉、水、砂糖50グラムを耐熱容器に入れて、泡立て器で良く混ぜ合わせる。ふんわりサランラップをかけ、600W、3分加熱する。

   

3. 3 木べらに水をつけながら混ぜ合わせていく。

   

4. 4 片栗粉をひいたまな板に3をひろげて置く。片栗粉を手につけながら8個に分ける。

   

5. 5 マリームと砂糖小さじ1を熱湯で混ぜてとかし、下に氷水をはってその上にこれを入れて、泡立て器で泡だて、ホイップを作る。

   

6. 6 桃にホイップを小さじ1ずつおき、その上につぶあんトッピングをのせる。
7. 7 4をまるめてから手の平でのばして6を置き、マリービスケットを4つに切り、上に置いて、周りの生地を包んで閉じていき、閉じた部分を下にして、置く。