ガッツリ旨辛♡オクラソースの冷奴レシピ・作り方

Name: ガッツリ旨辛♡オクラソースの冷奴
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: オクラ 一袋; GABANあらびきチリペパー 小さじ半分; にんにくみじん切り 小さじ１; しょうがすりおろし ２センチくらい; ☆砂糖 小さじ１; ☆オイスターソース 小さじ１; ☆酢 小さじ２; ☆ごま油 小さじ2; ☆醤油 大さじ１; ☆すりごま 大さじ２; 豆腐 ひとり３分の１丁くらい; かつおぶし ひとりふたつまみくらい

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約10分
300円前後

ミクぽん

オクラを侮ることなかれ。

材料（２～３人分）

オクラ: 一袋

GABANあらびきチリペパー: 小さじ半分

にんにくみじん切り: 小さじ１

しょうがすりおろし: ２センチくらい

☆砂糖: 小さじ１

☆オイスターソース: 小さじ１

☆酢: 小さじ２

☆ごま油: 小さじ2

☆醤油: 大さじ１

☆すりごま: 大さじ２

豆腐: ひとり３分の１丁くらい

かつおぶし: ひとりふたつまみくらい

作り方

1

オクラを塩ずりして（塩は分量外）上下を切り落とし、みじん切りにする。ボウルにオクラ・チリペパー・にんにく・しょうがを入れて６００ワットのレンジで３分加熱する。
2

①のボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせたらソースの完成。
3

豆腐を水切りし、かつおぶし、オクラソースを乗せてできあがりです。
4

味は濃い目ですが、さらにベトナムラー油をかけるとおいしい･･･。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンジで作れるので簡単です！粗挽きの唐辛子を使うので、程よい辛さがおいしい♡

きっかけ

レシピブログのモニター企画に当選しました。テーーマは「スパイスでおいしさ広がる！かんたん夏レシピ」です。夏野菜のオクラを使って食べ応えのある冷奴を作ってみました。

公開日：2017/07/18

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このレシピを作ったユーザ

ミクぽんこんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊