玉ねぎはなるべく薄く切る。マリネすれば辛みは抜けますが、気になるときは水にさらすか軽くレンチン。醤油を入れると味がまとまる気がします。お気に入り。ハーブ類はなくてもいいし、もっと色んな種類を使ってもおいしい。
新玉ねぎを色んな人がくれるので、たくさん食べる必要がある。
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