手羽とトマト缶のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽はかるく塩コショウをふる

2. 2

   玉ねぎ・にんじんはフードプロセッサーでみじん切りにする。
   
   ニンニクもみじん切りにする。

3. 3

   平たいお皿に（２）を広げ、ラップをかけずにレンジで１０分加熱する。
   
   量が多ければ２回に分けたほうがいいです。

4. 4

   鍋にオイルを熱し、（４）とニンニクを炒める。
   
   水分が少なくなるまで１０分くらい中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎを炒めながら手羽も焼く。
   
   フライパンにオイルを熱し、手羽を並べる。
   
   両面焼けたら火を止めておく。

6. 6

   （４）に☆と（５）をいれ煮立てる

7. 7

   煮立ったら弱火に落としてフタをし、アクをとりながら１時間ほど煮込む

8. 8

   ★をいれとろみがつくまで軽く煮込む。
   
   カレールーは味を見ながら調整する。