きのこおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗って水を切っておく。

2. 2

   人参や筍は千切り、きのこ類もほぐす。きのこ類はオーブントースターで焼いて香りを出す。(省いてもOK)

3. 3

   切り餅を薄く切る。固ければ少しレンジで熱する。
   洗った米と切った餅を土鍋に入れる。

4. 4

   ❸に調味料と水と具(全ての材料)を入れて強火にかける。

5. 5

   沸騰させてから、弱火で10分。

6. 6

   強火で30秒、おこげを作る。
   火を止めて10分ほど蒸らす。

7. 7

   全体を混ぜて、茶碗に盛る。